吃货美食：豆豉酱蒸鸡腿、凉拌鹌鹑蛋、咖喱鸡的家常做法

豆豉酱蒸鸡腿1.鸡腿洗涤后切一刀便利熟透。2.洋葱切丝、葱姜蒜磨碎。3.洋葱丝、葱姜蒜重新加入鸡腿中，再行特生抽、老抽、蚝油、配料、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。4.配料。

5.取出保鲜袋中，敲冰箱冷藏油炸过夜。6.放进蒸锅中。7.水开后，中火蒸约20分钟左右才可。

​​​油炸鹌鹑蛋1.鹌鹑蛋晒干表皮，进油锅炸伤至表面起皱颜色呈圆形金黄色后捞起控油放凉。2.葱姜蒜香菜分别切末。3.准备好一个大点的容器，放进炸伤好的鹌鹑蛋，再行放进葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适度的盐，配料。咖喱鸡鸡中翅小块块后重新加入配料和生粉油炸15分钟；五勺苹果泥里放进三勺咖喱粉，半勺蜂蜜兑水加热均匀分布；生姜片煸炒出有香味；重新加入鸡块翻炒一下，加入适量配料翻炒；重新加入水将要没有过鸡块，盖上盖再行大火煮开改中火熬8分钟左右；水煮；重新加入调好的咖喱酱，大大加热到汁水显得浓稠，汁水将要收干时出有锅。

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