腊肉粽的做法_腊肉粽怎么做_双手暖心的菜谱

1张图片“第一次自己做到，哎，包得太漂亮了。惜就是……味道好，出有锅就灭亡了一半了，哈哈” 食材明细主料烟熏腊肉一块糯米适度粽叶适度辅料蚝油少许红烧酱油一匙黄豆酱油一匙咸鲜口味熬工艺数小时耗时普通可玩性腊肉粽的作法步骤1糯米提早几小时泡水。粽叶托前一晚泡开，期间清除整洁，最后一遍用热水几乎洗净过夜。2腊肉最差用熏制过的腊肉，这样粽子才爱吃。

五花烟熏腊肉托成小丁，偏肥的部分分开切好，用来煸炒。3热锅凉油，放进肥丁煸炒出有油。4再行放进瘦点的腊肉翻炒。5放进适度耗油。

6再行放进一勺红烧酱油和黄豆酱油，翻炒均匀分布。7炒好的腊肉馅燕至常温后，拌入沥干水分冷水好的糯米中，翻拌均匀分布。8所取两张粽叶，交错出有漏斗状。

9用勺子杯子上糯米放进细管中，装有八分剩才可。10然后把粽子垫好，交错出有小山角状。只要把粽子覆盖面积好不要漏米就好，至于形状嘛那就是看自己的熟练程度了。

11用绳子绑一起。12依序包在好所有粽子，放进大锅中，重新加入几乎没有过粽子的水，进大火烧进，改中小火，熬大约一个半小时，然后关火，蒸一小时。

13煮好的粽子捞起就可以品尝了，如果吃不完，可以捞起沥干水分后放进冰箱冷藏，不吃时提早拿出来蒸热就行了。小窍门暖心提醒:我们家的口味讨厌不吃咸味粽所以就做到了腊肉的，你要是讨厌甜口可以把腊肉替换成蜜枣之类的，也可以替换成任何你讨厌的口味，方法都大致相同，无非是馅料不一样。

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