奶白奶白的鲫鱼豆腐汤，好吃又补钙的神仙美食，根本停不下来

Hello!宝宝们下午好呀！今天小编带着美食走来啦!超级好吃又下饭的鲫鱼豆腐汤，奶白奶白又特别好吃，给家里的老人小孩一起补补身子吧！宝宝们就跟着小编一起行动起来吧！把这套方法记录下来吧！鲫鱼豆腐汤这道菜营养丰富，小编也是喜爱，都是做的步骤不对，也很容易就会发腥而且汤色也不是奶白。跟着小编一起，各位宝宝们就可以成功实现煮出奶白色的鲫鱼豆腐汤啦！真的超级好喝！宝宝们赶快记笔记吧！鲫鱼豆腐汤这道菜是经典粤菜，小编喝的次数也是太多太多了，尤其考试前喝，小编就感觉特别舒服!这道菜需要准备的食材也并不多，宝宝们只需要准备好:一条鲫鱼，嫩豆腐一块，油、盐、胡椒粉、姜片和香葱。准备好这些，宝宝们就可以开始制作啦！要跟紧小编的步伐哦！先处理我们的大鲫鱼，鲫鱼让卖鱼老板清洗干净，并让老板帮忙把鱼处理好，尤其是鱼里面的黑膜哦！鱼身两面划几刀，等等更加好入味，豆腐把它洗干净，接着切成小块，葱洗干净，切成葱花，姜切片。

均匀大小就可以啦!拿出大锅，倒上清水，开成大火，水烧开后，放入嫩豆腐，加上一勺盐，水再烧开后，把豆腐捞出来，这样就可以去除掉豆腥味，煮出来的鱼汤就更加鲜美，而且汤底更加奶白奶白，好喝不发腻。不粘锅倒上食用油，开大火，把食用油倒入，把鲫鱼放进去，等到一面定型成焦黄色了，宝宝们就可以准备准备下一个步骤了。

把鲫鱼先用锅铲放到一边，接着把它留下的底油拿去煎姜片，接着就等姜片煎的差不多啦！倒入烧开的白开水，一定要开水哦！因为这样子才能让鱼汤更加鲜美可口，就像牛奶一样。用中火，煮20分钟，鱼汤变成白色的，。放入刚刚焯水好了的豆腐，再继续煮十分钟入味就可以啦！等到鱼汤变成奶白色了，宝宝们就可以再加入盐和胡椒粉，这样子可以提提味。

最后，宝宝们就可以盛出锅来尽情享用啦！好喝绝对不上火，又不发腻，奶白色的汤底，就像牛奶一样，小孩老人也爱喝，更加适合喝。宝宝们喜欢的话就赶快去试试做做看吧！小编又要开始碎碎叨啦！宝宝们在煎鱼的时候要记得把鱼擦干净，不然很容易溅一身的。小编一开始就没擦干净，结果整个搞得小编被油溅到了，立马就起了一大颗的泡泡。

可疼死小编了。如果用铁锅蒸鱼，宝宝们要把锅烧热，这样才能保证鱼的完整，还有不要太快就翻面，不然鱼很快就烂了。

家里如果有砂锅的宝宝们，也可以把鱼煎好放入砂锅，砂锅炖出来的鱼汤更加好喝。在加水的时候，宝宝们最好一次性就加好，不然味道就大打折扣啦！好啦好啦！宝宝们就快快行动起来吧！如果有喜欢的小伙伴一定要试试看哦！如果有哪里不懂的宝宝们可以在文章下方留言或者私信小编哦！。

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